Фаршировани тиквички

Фаршировани тиквички

Необходими Съставки

кайма – 400 г
тиквички – 3 бр.
лук – 1 глава
чесън – 3 скилидки
булгур – 1/2 к. ч.
домати – 4 бр. по – едри
моркови – 1 бр.
чушки – 1/2 бр. зелена
чубрица – 1 к. л. ронена
босилек – 3 с. л., наситнени пресни листа
олио – 4 с.л.
черен пипер
кимион
сол
магданоз – 1/2 връзка за поръсване

* мерки и количества
Начин на приготвяне

Тиквичките се измиват хубаво под течаща вода и без да се белят се нарязват на две по дължина. С помощта на лъжица внимателно се издълбава сърцевината им, за да се получат “лодки”.

Лукът и скилидките чесън се обелват и нарязват на ситно. Морковът и чушката се почистват и нарязват на дребно. Доматите се настъргват на едро ренде, като единия домат се оставя цял за накрая.

В тиган се налива олиото и се слага каймата. Пържи се при непрекъснато бъркане, докато стане на трохи. Към нея постепенно се добавя лукът, чушката, морковът и накрая – настърганите домати и чесънът.

След няколко минути, когато доматите заврят, се добавя и булгурът. Оставя се десетина минути да покъкри на котлона с похлупак, след което се подправя със сол, черен пипер, кимион, ронена чубрица и наситнен пресен босилек и се отстранява от огъня.

Тиквичките се нареждат в леко намаслена тавичка. С помощта на лъжица се пълнят със сместа. Останалия домат се нарязва на полумесеци и се нареждат върху пълнените тиквички. Отгоре се поръсват със малко сол и поливат със тънка струйка зехтин.

Тавичката с пълнените тиквички се слага в предварително загрята фурна на 180 – 200°C и се пече на средна решетка до готовност – около 20 минути.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Добър апетит!
отzarq666@gmail.com
Мастър Шеф

http://recepti.gotvach.bg/r-100761-%D0%A4%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8_%D0%A2%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8?p=8