Меденки с пълнеж и орехи

ПРОДУКТИ

за тестото
брашно – 4 ч.ч.
яйца – 2 бр.
захар – 1 ч.ч.
олио – 1 ч.ч.
мед – 5 с.л.
сода бикарбонат – 2 ч.л.
оцет – 1 с.л.
ванилия – 2 – 3 прахчета
за пълнеж
прясно мляко – 1 ч.ч.
орехи – 1 ч.ч. /смлени/
краве масло – 80 г
конфитюр – 2 – 3 с.л. по желание
ванилия – 1 прахче
Още
смлени орехи – 1 к.ч. за овалване

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

От посочените продукти за тестото замесете тесто, което трябва да е гладко.

Разделете тестото на четири части. Всяка оформете като дълъг фитил. Всеки фитил нарежете на 18 части. От тях оформете в длани топчета с големината на малък орех. Леко ги притиснете и ги подредете в тава на разстояние едно от друго, върху хартия за печене.

Изпечете меденките в предварително загрята фурна на 180 градуса до леко зачервяване за 10-12 минути. След като изстинат, издълбайте с острието на ножа малка част от долната страна всички топчета.

Прави се плънка по следния начин:

Смесват се трохите от издълбаните сладки с една чаша орехи, едро смлени, след което се заливат с една чаша сгорещено прясно мляко и една ванилия. Докато е горещо, се прибавя и маслото и се разбърква добре. Може да се добави и 2-3 лъжици конфитюр.

От приготвената плънка се гребва по една пълна чаена лъжичка и се слага в издълбана част на една меденка. Слепват се по две, като се притиска внимателно и се оставя да излезе между двете сфери малко от пълнежа.

Медените топчета се овалват в смлени орехи да полепне околовръст.

Добре е да отлежат една нощ, защото поомекват и са чудесни на следващия ден. Не пропускайте да зарадвате семейството си или любими гости с тези вкусни Меденки с пълнеж!

Източник: https://recepti.gotvach.bg/r-111737-Меденки_с_пълнеж_и_орехи