Пълнена зелка със свинско

Пълнена зелка със свинско

От Марина Панайотова

Една типично зимна рецепта с любими на повечето българи продукти: кисело зеле и свинско месо. Вижте как да приготвите пълнена зелка със свинско

Продукти:

  • 1 кисела зелка
  • 500 г свинско месо
  • 1 глава лук
  • 1 стрък праз
  • червен пипер, черен пипер, сминдух, кимион и сол, олио

Приготвяне:

  1. Запържваме месото, нарязано на кубчета.
  2. Прибавяме ситно нарязаните лук и праз.
  3. Добавяме и подправките.
  4. Слагаме зелката в тава. Внимателно я разлистваме, докато стигнем до сърцевината и я изрязваме.
  5. Слагаме от плънката във всеки лист и го завиваме като сарма.
  6. Така продължаваме, като оставяме външните листа без плънка.
  7. С тях затваряме зелката, т.е. връщаме и първоначалната форма.
  8. Наливаме вода в тавата, завиваме зелката с алуминиево фолио.
  9. Печем на 180 градуса за около 2 часа.
  10. Към края махаме фолиото за да се зачерви зелката.

Да ви е сладко!

Източник: https://recepti.rozali.com/yastia-svinsko/pulnena-zelka-sus-svinsko.html