Вита питка с праз и сирене, най-вкусната питка която съм яла, а как ухае само

Продукти

Брашно – 900 гр.
Мая за хляб – 25 гр.
Яйца – 2 бр.
Прясно мляко – 200 мл.
Кисело мляко – 100 гр.
Газирана вода – 200 мл.
Масло – 50 гр.
Олио – 50 мл.
Захар – 20 гр.
Сол – 10 гр.
Праз – 1-2 стръка
Яйца – 3 бр.
Сирене – 300 гр.

Начин на приготвяне

В купа поставяме пресятото брашно.
Към него добавяме маята, захарта, яйцата, газираната вода, масло, олио, сол, киселото и прясно мляко.
Разбъркваме добре. Завиваме го и го оставяме да престои около 30 мин., за да се активира маята и да удвои обема си.

Замесваме меко тесто. Оставяме го, да почине за около 10 мин.

Разточваме тестото на голяма правоъгълна тънка кора.
Добавяме половината от плънката, която приготвяме като смесим натрошеното сирене с нарязания праз и 50 мл. олио.
Навиваме на руло, завиваме рулото на геврек и го поставяме в центъра на кръгла тава, която предварително сме намазали с разтопено масло или покрили с хартия за печене.
Оставяме питката да втаса за 30 мин.
Приготвяме заливката за  питката. Към останалата плънка от праз и сирене, която отделихме добавяме 3 бр. яйца. Разбъркваме добре.
Заливаме равномерно навсякъде върху питката.
Печем в предварително загрята на 180° фурна за 50 мин.
За по-нагледно как да си приготвите вита питка с праз и сирене, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!