Ароматно агнешко печено в гювеч

Ароматно агнешко печено в гювеч

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
  • • 1.5 кг агнешко месо
  • • 3 връзки пресен лук
  • • 2 връзки джоджен
  • • 1 бр. лимон
  • • 80 г масло
  • • мащерка, розмарин, салвия, куркума, чесън на прах
  • • сол, черен пипер
  • • 2-3 с.л. олио
  • • 2 с.л. червен пипер
  • • 1 ч.ч. ориз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сокът от лимона, зехтинът, червеният пипер, мащерката, салвията, розмаринът, солта и черният пипер се разбъркват в купичка. Агнешкото месо се измива и се подсушава. Намазва се хубаво с подправките и се оставя да отлежи една нощ в хладилника. От лимоновият сок месото става много крехко и ароматно. Пресният лук и джодженът се нарязват на ситно и се поставят в глинен гювеч (може да се пече и в йенска тенджера или тава с фолио, но най-вкусно става в пръстен съд). Агнешкото месо се поставя върху тях, поръсва се с парченца масло и се наливат 2 ч.ч. гореща вода. Затваря се с капак и се пече в умерена фурна за 1 час. Изважда се от фурната, поставя се добре измитият ориз, налива се 1-2 ч.ч. гореща вода и отново се запича под капак 20-30 минути.
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%BE-%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%BE-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D0%B2-%D0%B3%D1%8E%D0%B2%D0%B5%D1%87