ДОМАТИ “ШМЕРКЕЗЕ”

ДОМАТИ “ШМЕРКЕЗЕ”

Класическите домати “шмеркезе” се приготвят с краве сирене, но може и с козе сирене, което е по-ароматно и по-малко мазно. За четири порции се издълбават четири домата и се оставят за малко с долната част нагоре, за да се отцедят. През това време смесвате 300 грама  сирене, три сварени яйца, три супени лъжици кисело мляко (цедено) и подправки на вкус – сол, пипер, червен пипер, магданоз или копър.
Можете да овкусите сместа и с лук, чесън и малко горчица и майонеза. Сместа се мачка лесно с вилица, не е нужно да е фино смляна. Доматите се пълнят и се слагат в хладилник за няколко часа, за да стегне сместа.

https://www.standartnews.com/da-na-blgarskata-khrana/nay-vkusnite-domati-shmerkeze-edna-sastavka-gi-pravi-unikalni-571282.html