Мандраджийски бъркан тутманик

26.01.2018 ntsakcenti

Необходими продукти
2 ½ ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
½ ч.л. сода
2 яйца
5-6 с.л. надробено сирене
3-4 с.л. настърган кашкавал
125 гр. масло
2 с.л. галета
1 ч.л. сол

Оставете маслото на стайна температура, докато омекне, след което го разбийте на пухкав крем и при непрекъснато бъркане добавете едно по едно яйцата. След това прибавете натрошеното сирене, солта, киселото мляко с угасената в него сода и брашното. Получената смес изсипете в намазана с масло и поръсена с галета тавичка. Печете в силна фурна около 20 мин., или докато повърхността добре се зачерви. След като го извадите от фурната, поръсете тутманика с настърган кашкавал. Приятен апетит!

: Източник: http://lakomnik.bg/