Пилешко руло

Необходими Съставки

пилешки гърди – 4 големи филета (половинки)
бяло вино – около 3/4 ч.ч. сухо бяло вино
лимонов сок – 2 с.л.
чесън – 2 скилидки
дижонска горчица – 2 ч.л.
мед – 1 ч.л. (или захар)
зехтин – 1 с.л. (или олио)
черен пипер
сол
бекон – 8 резена или шунка
кисели краставички – на дребни кубчета
царевица – от консерва или сварена
гъби – 50 гр. консервирани илизадушени, нарязани на дребно
магданоз – ситно нарязан
босилек – пресен (или сух)

* мерки и количества
Начин на приготвяне

Разрежете филетата през средата като лист и изтънете с чук за месо. Смесете лимоновия сок, чесъна, горчицата, меда, солта и черния пипер, със сместа намажете филетата (от двете страни). Оставете да се мариноват за 20-на минути.

Смесете нарязаните на дребно гъби, краставички, пипер, царевица, магданоз и босилек. Разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер.

Върху пилешкото филе поставете 2 резена бекон (или шунка), част от зеленчуковата смес и завийте на руло. Закрепете с клечки за зъби или вържете с бял конец.

Запържете рулцата до побеляване (от всички страни) в предварително загрят зехтин (олио). Наредете в огнеупорен съд, залейте с виното, захлупете съда и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна около 40 мин.

От Камелия
Източник:http://recepti.gotvach.bg/r-3641-%D0%9F%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%BE_%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B5