Милинки

Милинки

За тестото:

2 ч.ч.пр.мляко

1 к.мая(42 г)

1 ч.л.сол

1 с.л. захар

около 1 кг брашно

За глазурата:

125 г масло

1 яйце

40 г св.мас(може и масло)

1 ч.л.сол

4-5 с.л.галета

Маята се разтваря в 1/2 ч.ч.от топлото мляко,добавя се захарта,1 щипка брашно и се оставя да шупне(около 15 мин.)След това се прибавя солта,останалото мляко,брашното и се замесва тесто.Втасва за 1 час.

В намазнена тава се оформят топчета.По желание могат да се напълнят с натрошено сирене.Намазват се с олио и се оставят да втасат около 20-30 мин.

Маслото(размекнато),маста(маслото),галетата и солта се разбъркват до получаване на еднородна смес.Намазват се втасалите милинки отгоре и между тях.

Пекат се на 200° за около 30 минути.

Като се извадят,ги напръсквам с вода и ги завивам с кърпа.

Веселина Ценова

в Старите гозби…