Сладкиш всичко по 100 и да искаш да го объркаш няма как

Яйчен тарт е популярен японски десерт , придобил световна слава. Въздушният деликатес се приготвя в индустриални мащаби и се изнася в различни страни по света. Тортата е особено популярна в Тайван. Именно там започнаха да го правят по свой начин, но не по-лошо от оригинала.
За да направите десертът, е важно да запомните няколко важни нюанса. Първо, количеството на съставките зависи от размера на формата. В нашия случай се нуждаем от квадратна 18-сантиметрова тава за печене. На второ място, пайът от яйца се пече при ниска температура на водна баня директно във фурната. Необичайно, нали?

Съставки

Пшенично брашно 100 g

Масло 100 g

Мляко 100 мл

захар 100 g

яйца 6 бр

Екстракт от ванилия на вкус

Приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците. Пресейте брашното. След това смесете млякото и маслото в тенджера. Разтопете съставките на слаб огън. След това изсипете горещата смес в брашното и разбъркайте добре. Поставете един по един жълтъците в тестото.

След това добавете течен ванилов екстракт към тестото на вкус. Разбийте белтъците със захарта до гъста пяна. След това изсипете останалата част от тестото в белтъците.

Внимателно разбъркайте масата. В същото време разбъркайте тестото по посока на часовниковата стрелка.

Увийте квадратна тава за печене с хартия за печене от вътрешната страна. След това увийте във фолио.

Изсипете тестото във формата и загладете повърхността. Поставете тенджерата за тесто в друга по-голяма тава. Напълнете с топла вода най-малко 80 градуса. Изпечете сладкишът на водна баня във фурната за 65–70 минути при 150 градуса.Тайванският яйчен пай Кастела е готов. Сервирайте десерта, като го нарежете на правоъгълни филийки. Също така, лакомството може да се намаже с домашен крем. Приятен апетит!

https://www.zajenata.bg/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88-%D0%B2%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%BE-%D0%BF%D0%BE-100-%D0%B8-%D0%B4%D0%B0-%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%88-%D0%B4%D0%B0-%D0%B3%D0%BE-%D0%BE%D0%B1%D1%8A%D1%80%D0%BA%D0%B0%D1%88-%D0%BD%D1%8F%D0%BC%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-news127605.html?fbclid=IwAR3uSLuxqPYWr3GpZ-OE5LhWKXaIjK1PNIw2VVCFpXrii_VXp0pqXXuRcLo