Маслени курабийки с бадеми 

За измерване се използват две чаши:

Водна чаша – 200 мл

Чаена чаша – 125 мл

Продукти:

1 водна чаша нарязани бадеми

1 водна чаша брашно (за запичане с бадемите)

1 яйце

250 г масло

1 чаена чаша растително олио

1 водна чаша пудра захар

1 пакетче ванилова захар

1 пакетче бакпулвер

3 водни чаши брашно (добавя се постепенно)

За поръсване:

пудра захар

Сложете бадемите и 1 водна чаша брашно в тиган. Запечете на умерен огън при непрекъснато разбъркване, докато брашното придобие лек златист цвят. След това оставете сместа да изстине напълно.

Изсипете охладената смес от бадеми и брашно в купа. Добавете яйцето, маслото, олиото, пудрата захар, ваниловата захар и бакпулвера.

Прибавяйте останалото брашно постепенно и омесете меко тесто, което не лепне.

Откъсвайте малки парчета от тестото и ги оформяйте като полумесеци или с друга форма по желание. Подреждайте ги в тава, покрита с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C, докато сладките придобият лек златист цвят.

Оставете сладките да изстинат напълно, след което ги поръсете обилно с пудра захар.

Да ви е сладко!