Икономични и вкусни сладки за елхата

Икономични и вкусни

сладки за елхата

 

1).

1/2 кгр. брашно, 1/4 кгр. нетопено масло,

1/2 чаена чаша гъсто мляко (каймак) и 1 /2 лъжица

чукана канела или чукан анасон – или малко ванилия

смесваме на гъсто тесто, от което ще правим

малки венчета, но да са еднакви по големина. Ще

ги печем в пещта до приятен светло-жьлт цвят. С

пъстър или бял вълнен конец ги закачваме на елховото

дърво. Н а втория ден са по-вкусни.

Списък на продуктите

500г брашно

250г краве масло

1/2 ч. ч. прясно мляко (течна сметана)

1/2 с. л. канела, анасон или ванилия

Съвет

В продуктите за рецептата няма захар, но вие си

добавете по вкус. Сладките ще се получат и с прясно

мляко, но ако искате, го заменете с течна (сладкарска)

сметана.

2).

Разбиват се 3 белтъка добре на пяна. В половината

от белтъците се турят 50 гр. счукани орехи,

1/4 кгр. чукана захар и малко стъргана лимонова

кора. Омесва се на тесто, от което правим малки

гевречета, разни форми. В другата част белтъци се

прибавя толкова чукана захар, докато се образува

гъста каша, която може да се маже и прибавяме

една лъжичка оцет. С тази смес се намазват гевре-

четата и пекат в умерена пещ.

Списък на продуктите

3 белтъка

50 г млени орехи

250г захар + захар за гъсто белтъчно тесто

малко настъргана лимонова кора

1 ч. л. оцет

 

Из книгата „500готварски рецепти, 1927г.